菜品食材
主料：肉蟹3只（重约100克/只），鸡爪适量，辣酱。
配料：葱段、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油、各适量。
做法
1、肉蟹斩杀，揭盖卸钳，去腮清洗，切成两半；
2、土豆切块、加豆瓣酱、高压锅压制2分钟左右，盛出码盘备用；
3、鲜藕切片、泡水备用；
4、热锅凉油，放入少量干辣椒段、麻椒，然后放入蒜片、姜煸香，加辣酱、高汤，倒肉蟹、鸡爪翻炒收汁，装入煲盘撒香葱段即可。
菜品特色
鲜、嫩，蟹肉味浓香。
扫码关注
欧博abg官网酱油系列
欧博abg官网调味系列
欧博abg官网料酒系列
欧博abg官网醋系列
欧博abg官网耗油系列
欧博abg官网香油系列
欧博abg官网芝麻酱系列
欧博abg官网辣鲜露系列
欧博abg官网凉拌汁系列
欧博abg官网味精系列
欧博abg官网豆豉系列